Hành trình từ hạt mắc ca Tây Nguyên – Câu chuyện của cô gái trẻ Nguyễn Thị Thu Phương

Từ cô gái trẻ trở về quê khởi nghiệp, Nguyễn Thị Thu Phương đã biến hạt mắc ca Tây Nguyên thành sản phẩm giá trị cao, đưa nông sản Việt ra thế giới.

Hành trình giữ hồn quê trong từng hạt mắc ca Tây Nguyên

Từ cô sinh viên thương mại đến người tiên phong mang hạt mắc ca Việt ra thế giới

Năm 2014, sau khi tốt nghiệp Trường Cao đẳng Thương mại Đà Nẵng, Nguyễn Thị Thu Phương – cô gái đến từ huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk – từng chọn ở lại thành phố để tìm việc. Nhưng khi không tìm thấy công việc phù hợp, Phương quyết định trở về quê, nơi những vườn mắc ca đang bước vào mùa thu hoạch.

Tại đây, cô nhận thấy một thực tế đáng buồn: người nông dân vẫn loay hoay tìm đầu ra cho sản phẩm, trong khi giá trị thật của hạt mắc ca chưa được khai thác đúng mức. Chính điều đó đã thôi thúc Phương bắt đầu hành trình chế biến, nâng tầm nông sản quê hương.

Thất bại đầu tiên – và bài học để đứng dậy mạnh mẽ hơn

Phương đầu tư máy móc, tự nghiên cứu kỹ thuật sấy và bảo quản. Nhưng những mẻ mắc ca đầu tiên bị hư hỏng, khiến cô mất gần 60 triệu đồng – một số tiền không nhỏ với người mới khởi nghiệp.

Thay vì bỏ cuộc, Phương dành thời gian tìm hiểu sâu hơn về công nghệ chế biến, quy trình sấy, kiểm soát độ ẩm. Cô thử đi thử lại nhiều lần – cho đến khi những hạt mắc ca đầu tiên đạt độ giòn, ngậy và thơm tự nhiên như mong muốn.

“Thất bại là bài học quý giá nhất, miễn là bạn không ngừng học hỏi,” – Phương chia sẻ.

Từ sản phẩm nhỏ lẻ đến thương hiệu Damaca Nguyên Phương

Khi sản phẩm hoàn thiện, Phương bắt đầu đóng gói và đưa ra thị trường dưới thương hiệu Damaca Nguyên Phương.

Năm 2017, doanh nghiệp của cô đã bán được 25 tấn mắc ca, mang về hơn 450 triệu đồng doanh thu. Thành công này giúp Phương giành giải Nhất cuộc thi Khởi nghiệp tỉnh Đắk Lắk năm 2017, và nhận được đầu tư 5 tỷ đồng từ Shark Tank Việt Nam năm 2019.

Đó là những bước đệm vững chắc để cô mở rộng quy mô, xây dựng nhà máy chế biến đạt chuẩn quốc tế, với công suất 300 tấn mỗi năm.

Từ Tây Nguyên vươn ra thế giới

Đến năm 2020, sản phẩm mắc ca của cô đã có mặt tại nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Nhật Bản, Canada, Đài Loan và Pháp. Không chỉ xuất khẩu hạt thô, Phương còn nghiên cứu phát triển thêm dòng mắc ca tẩm chocolate, dầu mắc ca, và sữa mắc ca – mang tinh thần sáng tạo không ngừng của người trẻ Việt.

Cô đồng thời là Chủ tịch Hội Doanh nhân trẻ huyện Krông Năng, tích cực hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp và xây dựng vùng nguyên liệu 100 ha mắc ca bền vững, liên kết cùng nông dân địa phương.

Vượt qua thách thức để giữ vững bản sắc nông sản Việt

Khi dịch COVID-19 khiến kế hoạch mở rộng bị gián đoạn, Phương chuyển hướng sang kênh bán hàng online, tận dụng thời gian để chuẩn hóa quy trình sản xuất, cải tiến sản phẩm.

“Dịch bệnh là khó khăn, nhưng cũng là cơ hội để nhìn lại và phát triển bền vững hơn,” cô nói.

Tuy nhiên, Phương vẫn trăn trở: thương hiệu nông sản Việt – đặc biệt là mắc ca – vẫn chưa đủ mạnh trên thị trường quốc tế. Cô mong muốn doanh nghiệp Việt chú trọng hơn đến chất lượng, an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn xuất khẩu, để nâng tầm giá trị nông sản Việt Nam.

Giữ hồn quê trong từng hạt mắc ca

Đối với Nguyễn Thị Thu Phương, mỗi hạt mắc ca không chỉ là sản phẩm kinh doanh – mà là tình yêu với đất, với người nông dân Tây Nguyên. Cô tin rằng khi sản phẩm được làm bằng tâm huyết và tiêu chuẩn, nông sản Việt hoàn toàn có thể chinh phục thị trường quốc tế.

Lan tỏa tinh thần “sống lành, ăn sạch” cùng ODF FOOD

Câu chuyện của Phương không chỉ là hành trình của riêng cô, mà còn là minh chứng cho sức sống của nông sản Việt. Giống như ODF FOOD, thương hiệu luôn tin rằng:

“Mỗi hạt – dù nhỏ bé – đều mang trong mình câu chuyện của đất, của người, và của niềm tin vào một lối sống lành mạnh.”

Khám phá thêm các sản phẩm hạt dinh dưỡng, thực phẩm khô tự nhiên của ODF FOOD để cùng bạn lan tỏa giá trị “ăn sạch – sống khỏe” mỗi ngày.